Matcompaniet - for gastronomisk velbefinnende

Forsiden Produktliste VÅre produsenter Nyhetsbrev Våre lenker Kontakt oss

Taleggio DOP Guffanti

Vår såkalte Super-Taleggio. Har du smakt denne går du ikke tilbake til basis!

Navnet og historien går tilbake til fjellene mellom Lecco og Bergamo der Val Taleggio ligger. I likhet med Gorgonzola, et nært forhold (inntil det for noen tiår siden begge generisk ble kalt ‘stracchino’), er Taleggio DOP en ukokt myse som deretter bakes i spesielle rom ved mellom 20 ° og 30 ° C for å eliminere overflødig væske. Modning foregår i naturlige huler som i Valsassina som har vært kjent siden det attende århundre for sin naturlige egnethet for raffinering av oster.

Bildet viser forskjellige stadier av modning.

<-- Tilbake                Skriv ut siden

Stavanger: Kvalabergveien 21 4016 Stavanger Tlf 51 88 40 90 Fax 51 88 40 91 Oslo: Tvetenveien 162 0671 Oslo Tlf 22 26 61 10 Fax 22 26 61 11
All post sendes til: Matcompaniet AS Postboks 341 4002 Stavanger

Brukernavn:
Passord:

Husk meg neste gang

Stavanger: Kvalabergveien 21 4016 Stavanger Tlf 51 88 40 90 Fax 51 88 40 91 Oslo: Tvetenveien 162 0671 Oslo Tlf 22 26 61 10 Fax 22 26 61 11 All post sendes til: Matcompaniet AS Postboks 341 4002 Stavanger

Stavanger: Kvalabergveien 21 4016 Stavanger Tlf 51 88 40 90 Fax 51 88 40 91 Oslo: Tvetenveien 162 0671 Oslo Tlf 22 26 61 10 Fax 22 26 61 11
All post sendes til: Matcompaniet AS Postboks 341 4002 Stavanger