Matcompaniet har et rikt utvalg av tørrvarer.

Pasta er kanskje det mest italienske av det italienske og er å finne i ulike varianter i de ulike regionenes kjøkken. En komplett italiensk meny uten pasta er nesten utenkelig. Tørket pasta har sitt utspring fra de sørlige italienske regionene men produseres i dag over nesten hele Italia.

I Napoli området ble pastaen tørket på stor utendørs "tørkestativ" som kan minne mye om våre fiskegjell benyttet i tørrfisk produksjonen. Pasta er enkel mat, men kan også definitivt være festmat. Alt fra en enkel tomatsaus og god revet ost til små ferske ravioli fylt med hummer eller kanskje det enkleste men samtidig mest eksklusive; pasta med ostesaus og hvit trøffel.

Matcompaniet har kun tørket pasta i sitt sortiment. Selv om mange etter hvert har begynt å benytte seg av fersk pasta er det verdt å merke seg at rundt 90% av alle italienske pastaoppskrifter er basert på tørket pasta. Vårt utvalg kommer fra produsentene Andalini, La Pasta di Aldo (eggpasta) og Casina Rossa (Don Antonio), som du alle kan lese mer om under produsentinformasjon.

Ellers kan en velge i et utvalg av risottoris, farro, bønner, linser, tørket sopp, pinjekjerner, kikerter, polenta, mel, salt, sukker og krydder. Les mer om disse produktene under tørrvarer eller enkeltprodukt.

Verdens beste hasselnøtter er jo fra Piemonte, og vi får våre fra Papa dei Boschi. De beste mandlene er selvsagt fra Spania og vi får både marcona og valencia mandler fra Almondelli.

Våre frosne pizzabunner fra Italpizza har fått en bred tilhengerskare; det samme kan sies om Piadina-ene. Vi har også fingerkjeks til Tiramisu produksjon; diverse ”grissini” varianter fra Anfosso og EAI og et utvalg av Italienske kaker fra Lazzaroni og Marchi Vanda.

Vår krydderserie fra Herbia er 100% økologisk og av svært høy kvalitet. Basiskrydderne er utelukkende hentet fra der de i utgangspunktet har sin opprinnelse og er best.

Av Nordiske tørrvarer har vi Superknask Knekkebrødfra Finnøy - godt og sunt - og ikke minst chips fra Larsviken.

Lukk denne teksten