Gorgonzola Dolce DOP er en myk, kremete og søtlig blåmugg. Produsert for Guffanti og er av ypperste kvalitet, og osten er et funn til prisen.

Taleggio har røtter i de lombardiske fjellene. Osten har myk, svakt syrlig kjerne og en fuktig skorpe med tydelig duft. Guffanti lar den modne i naturlige grotter til den er min 35 dager gammel, akkurat nok til at smaken er utviklet, men fortsatt frisk. Passer til varme smørbrød, modne tomater og mykt brød.

Buonasorte er en fast ost på størrelse med Parmesan og produseres utelukkende av Guffanti i Lombardia regionen. Denne varianten av Buonasorte kombinerer kumelk med bøffelmelk, noe som gir en særegen og rik ost med lang modningstid og en rund, melkesøt aroma. Osten har en distinkt hvit skorpe som skiller den ut visuelt. En ost med mye karakter og stor smaksdybde. Selges kun i hele hjul på ca 35 kilo.

Cubetti laget på melk fra lokale gårder rundt ysteriet. Den rike melken er det perfekte utgangspunktet for å yste en fiore di latte cubetti med optimal smelteevne og rik smak. I italia er det et kvalitetstegn jo hvitere ostemassen er etter steking. Denne innfrir på dette og attpåtil gir en frisk syrlig smak. Fior di Latte cubetti fra Sorì er en ekte arbeidshest på det profesjonelle kjøkkenet med smaken til en håndlaget gårdsost. Den produseres etter Metodo Tradizionale Sorrentino, en metode som tar utgangspunkt i gamle ystetradisjoner fra Sør-Italia, der smaken utvikles gjennom langsom prosessering og fokus på ferskhet.

Mozzarella di Bufala DOP "Bella" er bøffelmozzarella utviklet av Sori i samarbeid den verdenskjente pizzaiolien Giro Salvo. Osten er utviklet for å tåle høy temperatur uten å slippe væske slik at bunnen forblir sprø. Laget på kun bøffelmelk fra Campania – silkemyk og med klassisk smak av bøffelmelk. Vil også fungere meget godt på grillede sandwicher laget på focaccia eller annet egnet italiensk brød

En kumozzarella med melk fra et geografisk område i en radius på 30 km fra Franco Pepes restaurant. Fior di Latte Appennino Campano by Franco Pepe er en silkemyk ferskost med fjellpreg. Laget av melk fra sertifiserte gårder i Matese og Fortore, og modnet langsomt etter tradisjonell metode (Lenta Maturazione). Smaken er mild og litt syrlig – perfekt på pizza. Et samarbeid med pizzamester Franco Pepes signatur er din garanti for optimal kvalitet.

En kumozzarella med melk fra et geografisk område i en radius på 30 km fra Franco Pepes restaurant. Fior di Latte Appennino Campano by Franco Pepe er en silkemyk ferskost med fjellpreg. Laget av melk fra sertifiserte gårder i Matese og Fortore, og modnet langsomt etter tradisjonell metode. Smaken er mild og litt syrlig – perfekt på pizza. Et samarbeid med pizzamester Franco Pepes signatur er din garanti for optimal kvalitet.

Sorì sin Burrata er en fløyelsmyk ost laget på 100 % fersk italiensk kumelk. Under den tynne hinnen skjuler det seg en kremet kjerne som smelter i munnen og fyller ganen med rik, mild melkefylde. Perfekt til tomatsalat, på nybakt focaccia – eller rett fra begeret. En ekte italiensk ostefryd, lett å bruke og elsket av mange.

Små, svarte perler med intens smak av lagret balsamico! Disse kaviarlignende kulene eksploderer i munnen med syrlig dybde og sødme. Perfekte til tapas, egg, oster, kjøtt eller søte desserter. En leken måte å løfte risotto, tartar og panna cotta! Perlene gir både smak og eleganse i én liten dose.

En kullsvart og skikkelig saltlakrissaus med kraftfull karakter!

Dette milde tacokrydderet fra Gran Luchito gir fylde uten å brenne. Røkt paprika, sødmefulle anchochilier og meksikanske urter gir en rund, nesten grillpreget smak. Perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker når du vil samle alle rundt bordet, også de som foretrekker snill varme.

Dette medium sterke tacokrydderet fra Gran Luchito byr på frisk jalapeño, varm spisskummen og god dybde. Smaken er tydelig og livlig, men fortsatt balansert. Perfekt til taco med kjøtt, kylling eller grønnsaker når du vil ha litt mer futt, uten at det tipper over.

Dette sterke tacokrydderet fra Gran Luchito leverer ekte hete og røkt dybde. Chipotle gir tydelig varme, mens paprika, spisskummen og oregano bygger fylde. Perfekt til taco med kylling, svin, biff eller grønnsaker når smaken skal merkes og krydderet få spille hovedrollen.

Viltvoksende Amarena-kirsebær lagt i sitrusduftende limoncellosirup – friskt og fyldig i én og samme skje! Kirsebærene er mørke, steinfrie og fulle av smak, perfekte til iskrem, panna cotta eller i cocktails som trenger et sitruskick. Sirupen kan brukes i milkshakes, limonade eller over yoghurt. En solfylt sødme – rett fra Italia!

Myke Amaretti med mandelsmak, pent pakket i grønn gaveeske med vindu. Kjeksen er bakt med aprikoskjerner, mandler, sukker og eggehvite. De er glutenfrie. Hver kjeks er singelpakket i silkepapir. Dette er den originale myke amarettien som smelter behagelig i munnen og gir en god smak der den karakteristiske bitterheten fra aprikoskjernen spiller opp mot sødmen. Nydelig alene eller til en kopp espresso te.

Mørke Amarena-kirsebær i fløyelsmyk amarettosirup – en liten smak av Italia! Disse ville kirsebærene er nøye utvalgt og steinfrie, perfekte som garnityr til iskrem, ostekaker eller cocktails. Sirupen gir en fin sødme med mandeltoner som fremhever bærenes fylde. Bruk dem der du ellers ville hatt kirsebær – disse er mye bedre!

Saftige, myke Amaretti der originalsmaken er tilført en frisk sitronsmak. Kommer i en praktisk pappkartong og vil også fungere godt som påfyll til de allerede har sikret seg den lekre tinboksene (Varenr 31239) med den samme kjeksen. Laget som tradisjonell amaretti med mandelmel, sukker, eggehvite aprikoskjerner og tilsmakt med naturlig sitronolje. Glutenfri. Singelpakkede myke kjeks. Perfekt på en vaniljeis eller til en kopp espresso eller te.

Dette er den tradisjonelle amarettikjeksen bakt med mandelmel, aprikoskjernen sukker og eggehvite og drysset med perlesukker. Disse er stekt slik at de er sprø og knasende. Ypperlig å knuse og bruke som dessertkrønsj eller som et lite tiltygg til espressoene. Håndpakkede kjeks som er singelpakket og emballert i den klassiske røde Lazzaroni tinnboksen. Glutenfri.

Myke Amaretti singelpakket i en lekker grønn blikkboks med historisk motiv. Kjeksen er bakt med aprikoskjerner, mandler, sukker og eggehvite. De er glutenfrie. Hver kjeks er singelpakket i silkepapir. Dette er den originale myke amarettien som smelter behagelig i munnen og gir en god smak der den karakteristiske bitterheten fra aprikoskjernen spiller opp mot sødmen. Nydelig alene eller til en kopp espresso te.

Saftige, myke Amaretti der originalsmaken er tilført en frisk sitronsmak. Kommer i lekker gul blikkboks med historisk motiv. Laget som tradisjonell amaretti med mandelmel, sukker, eggehvite aprikoskjerner og tilsmakt med naturlig sitronolje. Glutenfri. Singelpakkede myke kjeks. Perfekt på en vaniljeis eller til en kopp espresso eller te.

Dette er den tradisjonelle amarettikjeksen bakt med mandelmel, aprikoskjernen sukker og eggehvite og drysset med perlesukker. Disse er stekt slik at de er sprø og knasende. Ypperlig å knuse og bruke som dessertkrønsj eller som et lite tiltygg til espressoene. Håndpakkede kjeks som er singelpakket og emballert i en minicube utgave av tinnboksen. Glutenfri.

Dette er den tradisjonelle amarettikjeksen bakt med mandelmel, aprikoskjernen sukker og eggehvite og drysset med perlesukker. Disse er stekt slik at de er sprø og knasende. Ypperlig å knuse og bruke som dessertkrønsj eller som et lite tiltygg til espressoene. Håndpakkede kjeks som er singelpakket og emballert i en hvit mini utgave av tinnboksen. Glutenfri.

Tre ulike varianter av singelpakket Amaretti samlet i en lekker rund blikkboks med historisk motiv. Bakt med aprikoskjerner, sukker og eggehvite etter Lazzaroni-familiens gamle oppskrift fra 1718. Glutenfrie små munnfuller som passer perfekt til espresso, dessert eller når som helst du trenger noe lite – men stort på smak.

To smaker i én nydelig boks! Denne vintageinspirerte metallboksen er fylt med 2 ulike typer Amaretti tilsmakt med henholdsvis sitronolje og ristede hasselnøtter. Singelpakkede kjeks som smelter i munnen der de klassiske smakene møter enten smaken av hasselnøtter eller frisk sitron. Perfekt gave til deg selv eller en god venn! Glutenfri.

Dette er en spekeskinke som ikke har noen appellasjon slik som de mer kjente italienske skinkene Parma og San Daniele. Likevel er det ingen grunn til unngå å smake på denne fantastiske skinken med en unik historie.

Semitørket cherrytomat på solsikkeolje 1900ml, Ortoconserviera

Mild og aromatisk med nøttepreg og duft av skogbunn – denne hermetiske sommertrøffelen fra Tartuflanghe bevarer sesongens smak i sin beste form. Perfekt til pasta, eggeretter, risotto og ferskpotetpuré. Vend inn mot slutten av tilberedningen. Et enkelt triks for å gi hverdagsmaten et lite løft! Også genial i diverse produksjon for eksempel om en vil prøve å lage sin egen trøffelsalami.

Siste parti selges med rabatt - ellers bruk 13067 for Curado

Valencia Mandler med pikant paprika. Perfekt både som snacks og som tilbehør til tapas.

Finhakkede tørkede fiken tilsatt en god dose med Almondelis Valencia mandler som balanserer sødmen og gir en fin teksturbrytning. Et perfekt tilbehør til ost.

Spekepølse på Iberico gris. Kryddret med paprika og krydder.

Torcetti al Burro er sprø små kranser fra Piemonte, bakt med ekte smør og rullet i sukker før steking. De smelter i munnen og har en lett karamellisert smak. Perfekte til kaffe, dessertbord eller en liten, søt pause i hverdagen!

Dette er en skinke produsert etter en flere hundreårig tradisjon i Toscana.

MonS håndplukker de fineste ostene og lagrer de videre i sine ostegrotter i en gammel togtunnel utenfor st. Haon. Vi lagerfører ulike modningsgrader men denne utgaven er lagret i minimum 40 mnd og selges KUN i hele hjul på ca 30 klio

Osten lages på nysilt råmelk tilsatt syrningskultur, løype og salt. Smaken er rik med tydelige karaktertrekk fra geitemelk. Frisk syrlighet i kombinasjon med melkesødme og antydning til nøtteaktig aroma. Spesielt denne "eldgamal" utgaven har tekstur som en ung parmesan eller vellagret pecorino med tydelige krystaller og godt bitt. Her snakker vi om en flott råvare foredlet til perfeksjon. Ostene veier 2-3 kg

Parmigiano Reggiano er kongen blant de italienske ostene med en legendarisk smak som er verdsatt verden over. Latteria Sociale Gonfo ligger mellom Mantova og Ferrara og har produsentnummer 1579. De vant supergold under Oste VM i Bergen i 2018 og vi elsker ostene deres.

Et besøk i modningskjelleren under Güntensperger ysteriet når en skal foredle alpeosten med tørkede roseblader gir obskure duftassosiasjoner der man både hensettes til ostemodningsrom og et besøk i parfymehus i den sørfranske byen Grasse. De 2 måneder gamle ostene dekkes med tørkede roseblader som ved videre modning tilfører osten en behagelig smakskombinasjon av håndverksost og en behagelig mild og delikat krydret smak fra rosebladene.

En tradisjonell håndverksost på kumelk. Ystet av Josef Werder på det vesle familieeide ysteriet «Küssnachter Dorfkäserei» i Rigi provinsen. Utgangspunktet er termisert melk fra lokale gårder der kuene beiter på frodig og rikt utmarksbeite med gress og ville urter. På vinteren fôres de med lokalt høy fra nærområdet. Modningsprosessen avsluttes med at ostene vaskes med cider og gnis inn med vegetabilsk kull i fire måneder. Sort skorpe og gyllen gul ostemasse med rik smak er egnet til å imponere.

Noen ganger i løpet av året forvandles modnings kjelleren under Güntensperger ysteriet til det som kan minne om en blomstereng og ostelukta blandes med duften fra markblomster og ville urter. Ostene som har blitt modnet i 2 måneder dekkes med en blanding av spiselige markblomster og urter. Osten modnes så videre og utvikler en smak der den naturlige og fargerike utsiden påvirker smaken i retning av et forsterket floralt og urtepreget smaksbilde.

Dette melet er godkjent av registeret over godkjente leverandører av "True Neapolitan Pizza" ("Vera Pizza Napoletana")

Med Yuzo olive oil yellow edition. Perfekt som syre til suppe, ceviche, og cocktails.

Frisk og spicy salsa med fersk Habañero og ananas

Chilipaste med Habanero chili, ingefær, timian, kanel, appelsin, løk og rom.

CHILI GINGER er en koreansk saus som har en sensasjonell smak og består av 36% fersk ingefær, som Chef Jeff skreller for hånd, karamellisert løk, glutenfri soyasaus og en god mengde piri piri chili.

Buklist anses å være den beste stykningsdelen på tunfisken. Rik på fett og med en unik smak. For å ivareta produktets unike karakter har Armatore sikret seg de beste «tunfisk slakterne» til å skjære ut buklisten. Møre og rikere tunfisksmak finner du ikke. Nytes best alene.

Dette er en liten tunfiskart i nær slekt med «kongen» Tonno Rosso. Magrere og smaksrikt kjøtt. Har bred anvendelse i kjøkkenet men en favoritt er selvfølgelig som hovedingrediens i en majonessaus til Vitello tonnato.

Buklist fra Alletterato tunfisk. Den fettrike, fløyelsmyke og møre delen av tunfisken vil få deg til å glemme alt annet om du har den i en Salade Niçoise.

Å importere makrell til Norge kan muligens av enkelte sammenlignes med å selge sand til Sahara… Men det er før de har smakt makrellen fra 4Rotte/Armatore. Dette er ren vare med ditto smak og ernæringsmessige fordeler. Meget god i rissalater, som en del av fatet når du skal servere sjømat antipasti eller sammen med San Marzano tomater på en pastarett.

Fisken kjennetegnes av sitt lyse og smaksrike fiskekjøtt. Den er pakka med Omega-3 fettsyrer og naturlig vitamin A og B. Ønsker man lite prosessert mat så er dette et meget godt alternativ i tunfisk¬sandwich mellom to skiver nystekt grovt landbrød.

Dette er Armatore sitt prestisjeprodukt. Sterkt kvoteregulert fangst som kun foregår i en kort periode av året. Fisken hånd renses umiddelbart og konserveres deretter med olivenolje. Alt dette for å bevare tekstur og smak. Selvfølgelig god som den er, men også som ingrediens i retter der du ønsker den beste smaken av konservert tunfisk

Våre naturlige kakao-infusjoner er laget av skallet til perfekt ristede kakaobønner og kakaonibs. Brygget, smaker denne teen unikt – et sted mellom mørk sjokolade og urtete. Pakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter, er kakao-te en naturlig kilde til teobromin, som gir et mildt humørløft.