De fleste har fått med seg at vi skal redusere bruken av fossilt drivstoff. Det du derimot bør øke forbruket av er ekstra virgin olivenolje EVO. Godt for kroppen og godt for kloden! De helsemessige fordelene ved inntak av EVO er godt kjent for de fleste. I tillegg er også landbruket som danner grunnlaget for de gylne dråpene av slik art at det er verdt en feiring. O-Med kan skilte med at de er 0-utslippsbedrift som faktisk produserer mer energi på restene fra oljepressingen enn de bruker selv.
Nettopp på denne tiden av året skal oljen feires med årets første pressing av olivenolje fra Olio Anfosso og O-Med: Novellino og Novo. Her snakker vi sylfersk deilig olje som på hvert sitt vis er en hyllest til den gode smak. Har du først smakt disse oljene ser du deg ikke tilbake. Enten du drypper olje på et stykke fisk eller kjøtt, høstens bakte rotgrønnsaker, salater, smaker til sauser og dressinger eller tar deg en skje på morgenen for helsas skyld fylles munnen med en deilig jomfruelig smak av beste slaget.
Den nye olje for det fossilfrie samfunnet
Novellino & Novo på lager! (Novellino er desverre utsolgt)
Årets første filtrerte EVO produsert av søskenparet Garcias egne oliven. Dette er en sylfersk olje som representerer den unike terroiret ved foten av Sierra Nevada og preget av de stedegne Picual olivene. Dette en filtrert olje med tydelig O-Med signatur. Frisk syrlighet deilig balansert med fruktale noter. Denne jomfruelige oljen er ekstra sårbar for utfellinger ved lyseksponering og kommer i en kartong vi anbefalere dere å benytte også etter at flasken er åpnet.
Novellino er den første oljen Anfosso slipper etter innhøsting. Det ryktes at det er skikkelig fest i Imperia når årets første olje drypper ut av pressene på Anfossos Frantoio. Alessandro ønsker å dele med seg av godsakene og har derfor valgt å tappe oljen i flasker på 750 ml slik at festen kan vare litt lenger for oss her i Nord. Oljen er ekstremt fruktig med klassisk Taggiasche karakter. Avstemte gresstoner uten at den preges av for kraftig bitterhet. Oljen er ufiltrert og bør oppbevares mørkt.
