Fjåk beskrives best som et prosjekt og en pasjon som startet i 2015 da Agurtxane Concellon malte sin første kilo med kakaobønner fra Madagaskar på en spesialkvern medbrakt fra London. Etter mye research og testing var man i 2017 klar for å skalere opp og starte kommersiell sjokoladeproduksjon. Resten er en historie som best kan beskrives med adjektiver som: vellaget, unik, innovativ, balansert og velsmakende, kreativt smaksbilde, teknisk perfekt og mersmak i form av sjokoladeplater, pulver og konfekt. Enkelt fortalt noe du absolutt bør kjøpe, smake og dele med dine beste venner!
Multer med 50% økologiske melkesjokolade, laget av kakao fra Tanzania (Kokoa Kamili). Resultatet er en virkelig ikonisk sesongbar – så sjelden at den nesten alltid vil være umulig å finne!
Tumaco regionen i Colombia har en spennende blanding av lokale kakaovarianter. Denne platen inneholder bønner fra 4 forskjellige varianter: Afromuvaras, Asprocat, Cortepaz og Corpoteva. Kompleks smak med hint av ganache, mandel og eple.
Her er bønnene hentet fra 3 gårder som drives av kvinner – hvor alt overskudd finansierer en videregående skole for jenter i Mbingu. Disse bønnene, anerkjent med Cocoa of Excellence Award, resulterer i en fruktig smak med hint av kirsebær og kaffe.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.
