Salami

Spekepølse på Iberico gris. Kryddret med paprika og krydder.

Spekepølse på iberico gris kryddret med paprika og andre krydder.

De aller beste ingrediensene vi kunne komme opp med. Laget på skinke og bog fra frilandsgris, sort trøffel fra Alba og hvitvin fra Italia.

JÅLA er en salami med hvitvin og ekte sort trøffel fra Piemonte. Moden og vellagret, med perfekt balansert trøffel

JÅLA er en salami med hvitvin, og ekte sort trøffel fra Piemonte. Moden og vellagret, med den fantastiske umami smaken som trøffel gir. Laget på de beste råvarene vi har, skinke og bog fra griser som lever fritt ute.

De aller beste ingrediensene vi kunne komme opp med. Laget på skinke og bog fra frilandsgris, sort trøffel fra Alba og økologisk hvitvin fra Italia.

Pablo er en chorizo med spansk røkt paprika og manzanilla sherry. En fyrrig liten rakker som gjør pizzaen helt rå og skikkelig «AY Caramba»

Salami på frilandsgris med fennikel og grønn pepper

Salami på norsk gris med fennikel og grønn pepper

Salami på frilandsgris med fennikel og grønn pepper

Salami på frilandsgris med fennikel og grønn pepper

Dette er den mest kjente og klassiske speke pølsen fra kjerneområdet for Fransk pølse produksjon i Monts du Lyonnais. Håndlaget pølse på kjøtt fra skinken. Kjøttet skjæres i strimler og blandes med terninger av spekk, saltes og krydres med sort pepper og hvitløk. Stoppet i naturtarm.