Banon Fermier BIO AOP
Antall per kolli: 8
Minste antall: 8
Disse ostene kan bestilles hver mandag før kl 12 for levering tirsdag uken etter.
Ta kontakt med Oslo eller Stavanger kontoret for bestilling.
Sesong: Mars til Oktober
Banon Fermier er en kremet, økologisk og PDO-merket geitost fra Haute-Provence. Osten er pakket i kastanjeblader og under den tynne skorpen har ostemassen en myk, smeltende tekstur. Smaken utvikler seg fra mild til intens med en ekstrordinær kompleksitet. Prøv den med et glass rødvin eller et fyldig øl for en perfekt kombinasjon.
Banon Fermier er en kremet og smakfull liten bombe med en provensalsk aksent og tydelig terroirpreg. Denne myke geitosten har en en delikat skorpe. Ostene ystes på rå melk fra Rove-geiter som har beitet i det karrige landskapet i Haute-Provence-området i Frankrike. Banon Fermier er økologisk og har PDO beskyttelse.
Hver ost veier omtrent 80 gram og har en diameter på 6 cm og en høyde på 2,5 cm. Ostene er pakket i kastanjeblader som beskytter ostene mot insekter og bidrar i modningen. På innsiden den halvfaste lett gylne skorpen på ca 1,5 cm er ostemassen kremet og myk. Smaken er overraskende mild og floral i starten men utvikles en kompleks palett i mer animalsk retning.
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | STK |
| Opprinnelse | Frankrike |
| Melk | Geit |
| Øvrige egenskaper | Økologisk, Råmelk |
| Bestillingsvare | Ja |
| Estimert Leveringstid | 7 Dager |
| Antall per Kolli | 8.0 |
| Nettovekt | 80.0 Gram |
| GTIN | N/A |