Congnacmarinert Skivet Laks ca 150g - kilopris, King Mikal

Produksjonsprosessen starter samme dag som laksen tas opp fra sjøen. Fisken skinnes og legges i en lake av cognac, dill, salt, sukker, pepper og knuste einerbær. Laksen legges om noen ganger i løpet av prosessen og mer krydder og cognac tilsettes. Etter fem dager beinplukkes og slices fisken før den vakuumpakkes og veies opp til kunden.

Mikals Laks AS ble etablert 5. april 2000. Vi er et familieeid røykeri som produserer røykt og gravet laks av høy kvalitet til matbevisste kunder. Familien har lange tradisjoner innen fiske, fiskeindustri og bearbeiding av fisk. Det legges stor vekt på sporbarhet i alle ledd fra egg til bord. Det benyttes kun råvarer av høyeste kvalitet som sammen med naturlige råstoff som einer, bøkespon, havsalt og sukker gir et gourmetprodukt.