Dalbosco - white truffle Powder 60g, Tartuflanghe

Navnet betyr fra skogen – og da snakker vi om de mytiske trøffelskogene rundt Alba. Dette er krydder du vil elske fra første gangen du prøver det! Takket være Paolos nennsomme arbeid i laboratoriet, der han har blandet ulike frysetørret ingredienser til perfeksjon, kan du hver dag nyte smaken av skogene rundt Alba. Smaken domineres av frysetørret hvit trøffel og kombineres med tekstur og passe med salt. 

Dalbosco har nesten ubegrenset med bruksområder men prøv det gjerne på fritert jordskokkchips, varmt popcorn, hvit pizza med potet, lyst kjøtt, fisk, tilsmaking av sauser og vinaigretter og selvfølgelig egg i alle former og fasonger.  Min favoritt er speilegg som drysses med Dal Bosco før et fjærlett dryss med parmesan får smelte over plommen.