Hitra Blå 250g økologisk, Hitra Gårdsmat
Forpakningsinfo: 0.2 KG per STK
Antall per kolli: 20
Minste antall: 1
Hitra Blå er en liten delikat blåmuggost med ganske sterk og syrlig smak.
Blåmuggost med slektninger både i Italia og Frankrike, modnes ved at blåmuggkulturen Penicillinum roqueforti tilsettes.
Myk og medgjørlig men med et blått touch. En kremet blåmuggost som passer like godt på pepperkaka som på ostefatet - prøv en dæsj honning på toppen .
Hitra blå
Hitra Gardsysteri
Upasteurisert, økologisk kumelk
Blåmuggost
Utseende
Mørk dyp blågrønn og lett fuktig ytterside. Ostemassen er flott marmorert elfenbenfarget ostemasse med tydelig mugginnslag og spor fra prikkingen.
Lukt
Søtlig frisk duft med lett syrlige noter sammen med ristede pinjekjerner.
Munnfølelse
Deilig smøraktig tekstur som smelter svært godt.
Smak
Søtlig nektar i starten som kombineres med ristede nøtter. Flott balanse med salt og fin syre. Tydelige kjeller og muggnoter som avløses av stekt sopp. Lang smak.
Bruksområder
Et solid innslag på ostefatet. Vil fungere meget godt i ostepai med rødvinskokt krydderpære ved siden av.
Drikke
En ikke for søt syrefrisk Tokaj. Evt en frisk hvit portvin.
Utmerkelser:
OsteVM 2018 Gull
OsteVM 2021 Bronse
OsteVM 2022 Bronse
| Egenskaper | |
|---|---|
| Salgsenhet | KG |
| Opprinnelse | Norge |
| Melk | Ku |
| Øvrige egenskaper | Økologisk, Råmelk |
| Bestillingsvare | Nei |
| Antall per Kolli | 20.0 |
| Nettovekt | 200.0 Gram |
| Horeca | Nei |
| EPD Nummer | 6202071 |
| GTIN | N/A |