Hva som kan kalles for «Italias grønnsaksfat» skal være usagt, men at Marche regionen villa havnet høyt på listen i slik kåring er hevet over enhver tvil. Er man på besøk i regionen er det umulig å ikke la seg imponere av det varierte og mangfoldige kulturlandskapet. Det veksler mellom solsikker, bugnende kornåkre, olivenlunder, skråninger med vinranker og et rikt utvalg av kvalitets grønnsaker.
På flatene mellom Siblinifjellene og Adriaterhavet har man et mikroklima der sval bris fra havet og fjellene kombineres med lange varme dager i vekstsesongen samt et rikt og mineralrikt jordsmonn. Det som dyrkes her utvikler unike kvaliteter som foredles av lokale virksomheter enten som pasta, oljer, vin og konserverer. Ortoconserviera er en av de dyktigste leverandørene når det kommer til å konservere solens smaker. Der de lokale råvarene ikke når opp til deres høys kvalitetskrav kjøper de inn fra andre områder med optimale vekstvilkår.
