Ny Produsent: Sweeds

Da vi fikk de første vareprøvene i fjor høst var det liten tvil om at dette var interessante produkter. Emballasjen oser av kvalitet og var noe vi lett kunne se at ville stikke seg ut i hyllene i delikatessebutikker og andre forhandlere av god smaker. Når vi hadde sett oss mette på de lekre glassene var vi klare for å lette på lokket og smake.

Wow faktoren ble ytterligere forsterket da vi lot en etter en av smakene med utgangspunktet i ulike viner og spritsorter fylle munnhulen. Her var det bare å «suge på karamellen» og kjenne at vinøse eller spritdrevne toner fra for eksempler musserende vin eller klassisk smak av gin fylle munnhulen – ja visst var dette ekte vare! Dette ble ytterligere bekreftet etter hvert som vi smakte oss gjennom hele sortimentet. Gode smaker og for all del ikke for søte. I tillegg har Sweeds en tekstur som sørger for at bitene ikke fester seg i tennene om man blir fristet til å tygge i stedet for å suge. 

Som nevnt henter Sweeds hovedingrediensene til vingummien fra Svenske vin- og spritprodusenter. De har gjort en nøye seleksjon og endte opp med disse råvareleverandørene til den ekte vingummien:

«Arilds vingård»
Arild er ikke navnet på eieren av vingården. Navnet er hentet fra den lille fiskerlandsbyen Arild på vakre Kullarhalvøyen nord i Skåne. Her driver Anette og Jonas Ivarson Sveriges største vingård med over 30 hektar med vinmarker. 

Ti år etter at de kjøpte gården i 1997 og begynte å kultivere jorda var de i 2007 klare for å plante de første vinplantene. De startet som så mange andre nordiske vinbønder med Solarisdruer. I dag høster, presser og lager de vin på Solaris, Muscaris, Souvignier Gris, Rondo og Pinot Noir druer. Vinmakeren er amerikanske Joe Roman som har bred erfaring fra vinproduksjon i Oregon, Italia, Tyskland og Sveits.

Gården produserer i dag hvitvin, rødvin, rosévin, musserendevin og orangevin. De har fått god omtale for vinene og per nå er både Solarisvinen og den musserende vin Bubble Brut /Bronze laget på 60% Solaris og 40% Souvignier Gris tilgjengelig på Vinmonopolet. Har man lyst til å ha noe i glasset når Sweeds «Sparkling» vingummi skal inntas kan glasset fylles med smaksopphavet. 

Skånska spritfabriken
Skånska Spritfabriken ligger på en gård i Södra Sandby utenfor Lund. Her jobber Jan, Lasse, Kim og Kristoffer med å foredle lokale råvarer til gode destillat. Besøker du destilleriet er det mest iøynefallende en vakker håndlaget kobber pot still laget i Frankrike. I kombinasjon med pent stablede eikefat gir dette et klart inntrykk av kvalitet. Kvaliteten understrekes solid når du smaker på varene. Vi snakker her om klokkeklare destillater, med fintunede smaker, lokal identitet og innovasjon. Skånska Spritfabriken leverer råvarene til Gin og Whisky vingummiene.

Saturnus 1893
Som navnet tilsier, og i motsetning til de to andre relativt unge råvareleverandørene, har Saturnus en historikk som strekker seg helt tilbake til 1800 tallet. Som de to andre leverandørene er også Saturnus hjemmehørende i Skåne, nærmere bestemt i Malmø. Destilleriet er familieeid og drives i dag av femte generasjon i familien Liepe. 

Sverige innførte monopol på spritproduksjon i 1917. Etter det livnærte bedriften seg på å produsere leskedrikker, essenser og gløgg. Da produksjonsmonopolet ble brutt i 1995 var Saturnus klare for å foredle det lokale kornet til alkohol og i februar 1996 var de den første bedriften til å produsere sprit utenfor statlig eierskap. 

Råvaren til Sweeds «Aquavit» vingummi er «Saltö Aquavit». 
 

Sparkling Wine 300 gram 
Alkoholfri, gluten fri, 100% vegansk. 
«Sweeds» er mest sannsynlig den første ekte vingummien du smaker, og etter det er du solgt. Alle produktene fra Sweeds har sitt utgangspunkt i, og henter smaken fra vin og sprit produsert i Sverige!

Sparkling Wine er produsert med utgangspunkt i musserende vin fra «Arilds vingård» nord i Skåne. Vinen er laget på Solaris- og Souvignier Gris druer fra vinmarken Knävlet på sydspissen av Kullaberg. 
Denne “boblende” vingummien har en frisk smak av hyllebær, gule epler, smørkjeks, mineraler og sitron. Vingummiene har fått et lett dryss av søte og syrlige krystaller for å forsterke slektskapet med den musserende vinen. 

Sparkling Rosé 300 gram 
Alkoholfri, gluten fri, 100% vegansk. 
«Sweeds» er mest sannsynlig den første ekte vingummien du smaker, og etter det er du solgt. Alle produktene fra Sweeds har sitt utgangspunkt i, og henter smaken fra vin og sprit produsert i Sverige!

Denne boblende og forføreriske røde vingummien er produsert på Arild Vingårds musserende rosévin laget på 100% pinot noir. Vingummien har et klassisk Rosépreg med fin friskhet og et hint av jordbær og morbær (syrlige bjørnebær). Man aner også klassiske noter av brioche, kirsebærmarmelade og røde epler.   

Whiskey 300 gram 
Alkoholfri, gluten fri, 100% vegansk. 
«Sweeds» er mest sannsynlig den første ekte vingummien du smaker, og etter det er du solgt. Alle produktene fra Sweeds har sitt utgangspunkt i, og henter smaken fra vin og sprit produsert i Sverige!

Denne smaken er basert på «Skånska spritfabrikens» Whiskey Stout cask. Spriten er lagret minimum 4,5 år på henholdsvis fat av ny fransk eik og brukte oloroso sherry og stout fat. Destillatet produseres på maltet bygg dyrket i Skåne. Smaksanslaget har subtilt anslag av røyk i kombinasjon med karamell, kaffe og mørk sjokolade. 

Gin 300 gram
Alkoholfri, gluten fri, 100% vegansk. 
«Sweeds» er mest sannsynlig den første ekte vingummien du smaker, og etter det er du solgt. Alle produktene fra Sweeds har sitt utgangspunkt i, og henter smaken fra vin og sprit produsert i Sverige!

Det er nok å inhalere den friske skogsduften fra glasset for å bekrefte opphavet til denne vingummien. Her er det snakk om gin! Nærmere bestemt nok et deilig destillat fra den Skånska Spritfabriken. Gin Østerlenfinsh er produsert med utgangspunkt i hvetedestillat som etter krydring lagres på fat brukt til lagring av epledestillat. Smaken minner umiskjennelig om en klassisk gin som domineres av einerbær med underliggende smak av eple, pepper, kardemomme, sitrus og vanilje.

Red Wine 300 gram 
Alkoholfri, gluten fri, 100% vegansk. 
«Sweeds» er mest sannsynlig den første ekte vingummien du smaker, og etter det er du solgt. Alle produktene fra Sweeds har sitt utgangspunkt i, og henter smaken fra vin og sprit produsert i Sverige!

Råvaren til denne vingummien er Pinot Noir fra «Arilds Vingård». Vinen er modnet på fransk eik i 6 måneder. Her er klassiske smaker som mørke kirsebær, tranebær, sjokolade og mørkbrent kaffe. Tydelig vinøs karakter.

Aquavit 300 gram 
Alkoholfri, gluten fri, 100% vegansk. 
«Sweeds» er mest sannsynlig den første ekte vingummien du smaker, og etter det er du solgt. Alle produktene fra Sweeds har sitt utgangspunkt i, og henter smaken fra vin og sprit produsert i Sverige!

Denne vingummien henter sine rene smaker fra Saturnus’ «Saltø Aquavit». Klassiske rene akvittsmaker med tydelig preg av fennikel, karve og pors med et lett innslag av sitrus. Akkurat slik mange av oss liker drammen til silden eller julematen. Her er det bare å suge i seg den gode smaken av høytid enten det er jul eller Midtsommer.