Askemodnet chevre på ca 200g.
Auzanne Cendre er vår utgave av Valencay hvor MonS har tatt over modningsprosessen.
Ste Maure er en Chevre modnet med et halmstrå i midten, noe som fremskynder modningsprosessen. Osten er dekket med aske.
Crottin Chavignol er en liten askemodnet chevre.
Klassisk chevre modnet 4-8 uker hos MonS, minner mye om Selles sur Cher, men her har Herve lagt sitt preg på modningsprosessen.
Sesjonen din har nå utløpt. Vennligst klikk "OK" for å oppdatere siden og unngå tap av eventuelle ikke-lagrede data. Dersom du var logget inn, må du nå logge inn på nytt.