Cabernet Rødvinseddik 2L, O-Med

Lagret 12 måneder på franske eikefat, metode Schützenbach

Eddikene fra O-med var blandt det som vakte størst oppmerksomhet på vårsmakingen i 2012. Dette er rett og slett eddiker på et ekstremt høyt nivå. Her er vinen, og i så måte også druenes karakter, ivaretatt og preger smaksbildet.

Caberneteddiken har en umiddelbar og markert druekarakter i anslaget. Syren er kraftigere enn chardonnayeddiken, men fortsatt behagelig med vinøs karakter. Paletten avsluttes med en mild tanninstruktur. 

Har et bredt anvendelsesområde fra tilsmaking av sauser til selvfølgelig vinaigretter og dressinger.