Cider eddik 250ml, O-Med

Denne eddiken er laget av blend av den druetypen Trepat fra Conca de Barberà og blandet med vin på et utvalg av lokale hvite druer fra Granada. Resultatet har blitt en syrefrisk eddik med bittersøte aroma som minner om røde bær, og eddiken framstår meget elegant.

Vinen er laget på Macabeo, Xarello og Parella druer. Etter å fått sin tilmålte tid i Schützenbachër prosessen framstår eddiken som en tørr og delikat eddik med friske toner. Denne er ideell til kylling og fisk. Prøv den også gjerne neste gang det står at du skal bruke champagneeddik i en oppskrift.

Yuzu har lavere surhet og mer stimulerende aromaer enn vår vestlige sitrus. Den kan oppnå suksess i nesten alle applikasjoner, yuzu olivenolje får frem de naturlige smakene vakkert. Sitronsyren betyr at yuzu fungerer i lignende scenarier som oransje, lime og sitron. Det er en integrert del av japansk Ponzu-saus.

Bruk den til marinader, sauser og sylting. Den passer spesielt godt til svinekjøtt og vintergrønnsaksretter. Bruk denne eddiken til å heve smaken på når du sylter grønnsaker. Fungerer utmerket for å forsterke smaken til eple iskrem!