Lenticchia di Castelluccio Linser IGP 500g, Gradassi

Dyrkes økologisk på 1500 meters høyde. En liten linse som ikke krever bløtlegging. Skylles og kokes mør på 30-40 minutter. Unngå salt i kokevannet slik at ikke skallet sprekker. Smaksrik og rik på protein, vitaminer, mineraler og fiber. Perfekt til linseragu, som tilbehør til vaktel og villdue samt i supper og salater. 

Gradassi familiens “Azienda Gradassi” har i flere tiår kultivert 6 hektar med land der de dyrker linser og kikerter. De helt spesielle Castelluccio di Norcia linsene kjøper de fra kooperativer som tar seg av all dyrkingen av superlinsene som dyrkes på rundt 1500 moh.