Morbier AOP Lait Cru, Rivoire Jacquemin

Morbier er en fest av en hverdagsost, og vår utgave fra Rivoire Jacquemin er intet unntak.
Osten har en gyllen organge skorpe som får litt grålig preg når den modnes. Ostemassen er gyllen / elfenbensfarget med en sort stripe midt i osten. teksturen er kremet til halvfast. Mild duft med klare kjellertoner og lett animalsk med noter av fermentering. Mild smak med frisk og syrlig smak som sitter i når det er de beste ostene du smaker på. 
I glasset kan du med fordel ha fruktige hvite viner fra Jura eller Rôhne. Et glass god Belgisk Blond øl er heller ikke feil.