Durum Rimacinata 25kg (kilopris), Molino Pasini

Semolina (semulegryn) kommer fra italiensk, og betyr semi-malt, dvs. at kjernen i hvetekornet males til store partikler, og ikke til mel. Semolina, som brukes til å lage den tradisjonelle pastaen, blir malt fra durumhvete.

Semolina Rimacinata er malt 2 ganger, så den er litt mer finkornet.
Egner seg godt til pasta og brødbakst. Men brukes og til å kjevle ut pizza på.