Anfosso EVO DOP Riviera Ligure 500ml

Anfosso Extra Virgin olive oil DOP Riviera Ligure 500ml.
Produseres fra 100% Taggiasca oliven fra Anfosso´s egne olivenlunder, og presses på egen olivenpresse. Alle Anfosso sine olivenlunder ligger i DOP området "Riviera Ligure-Riviera dei Fiori"
Dette er en av Italias beste, og ikke minst mest anvendelige olivenoljer. Italienske kjøkkensjefer foretrekker ofte ligurianske oljer som sin allroundolje i kjøkkenet.
Søtlig smak med klare assosiasjoner moden frukt og et hint av gresstoner og pepret ettersmak. Smøraktig tekstur. Fantastisk til fisk, skalldyr og grønnsaker.

Anfosso sine egne notater om oljen:

FARGE: Gyllen med lysegrønne nyanser.
LUKT: Fin og harmonisk, med lette vegetabilske toner av ville urter, artisjokk og grønn tomat.
SMAK: Myk og kompleks, rik på delikate fruktige toner av umoden tomat, mandel og artisjokk. Bitterhet er tilstede og balansert