En av Vianis absolutte bestselgere. Ikke så merkelig i og med at pølsen har sin opprinnelse i dette landskapet. Ved siden av Finnochiona er Salame Toscano den mest typiske Toskanske spekepølsen.
Farsen er grov med store spekkbiter og smaksatt med hvitløk, pepper og urter. Før speking has farsen i store tarmer som henges til modning.
Ferdig tørket veier den 3-4 kg.
Egenskaper | |
---|---|
Salgsenhet | KG |
Opprinnelse | Italia |
Kjøtt | Svin |
Bestillingsvare | Nei |
Antall per Kolli | 2 |
Nettovekt | 3500 Gram |
Horeca | Ja |
GTIN | N/A |