Hele aprikoser i lett sukkerlake fra Gentile. Laget med solmoden frukt som bevares i sin naturlige form – saftige, søte og med fin syrebalanse. Passer godt til dessert, ost, yoghurt eller som tilbehør til kjøtt. En enkel og tradisjonell konserveringsmetode som lar råvaren skinne.

Et Trapanisalt smaksatt med lime, ingefær og bird eye chili. Saltet har en frisk og floral duft som lokker deg i retning av asiatiske retter som nudelsalat med skalldyr og rista sesamfrø, krydring av stekt fisk med en currysaus, kylling og vegetarretter.

Et Trapanisalt smaksatt med sort pepper og frysetørket lime. Glem alt om det gamle «sitronpepperet» dette er the real thing! Innslaget av sitrus gjør det til et selvsagt valg til det meste av fisk, skalldyr og hvitt kjøtt.

Et Trapanisalt smaksatt med sort pepper og frysetørkede bringebær. Passer godt til alt som trenger litt peppersting og friskhet sammen med det milde saltet. Nydelig som et dryss på toppen av en god terrine eller kyllinglevermousse.

Solmodne sitroner fra Amalfikysten og svensk håndverksbrennevin – denne vingummien er full av sol og liv! Smaken er frisk og fruktig med et sitruskyss fra ekte limoncello. Perfekt til dessertbordet, aperitiffen eller som overraskende godbit i gaveposen.

Knallgrønn, intens og silkemyk – dette er ekte pesto slik den lages i Albenga, rett ved Middelhavet. Hovedingrediensen er Basilico Genovese DOP, dyrket på ekteparet Andrea og Robertas økologiske gård. Smaken er ren og balansert: frisk basilikum, myk ost og en nydelig nøtteaktig fylde. Perfekt til pasta, bruschetta eller som siste finish på en varm tomatsalat.

Smakfull koreansk BBQ-saus, som byr på smaksopplevelser! Perfekt til grillmat, pulled pork, nudler eller som dip til dumplings – og et must på burger med majones

Smørbar, krydret og uimotståelig! Nduja di Spilinga er Calabrias hete stolthet – en myk salami med rikelig chili og dyp umami. Perfekt på bruschetta, som pizzatopping eller rørt inn i pastasausen for ekstra piff. Rett fra hjertet av Sør-Italia – ekte smak, ekte varme. Produktet trenger ikke stå kjølig!

Fyldig, mørk og sirupsaktig – “Riccardo” 3-medaljer balsamico er en hyllest til klassisk håndverk. Smaken har preg av plomme, røde bær, vanilje og et streif av honning. Perfekt til fylt pasta, bistecca, modne oster eller som overraskende prikken over en dessert.

En balsamico med dybde og tyngde! “Il Quarto Centenario” har lagret i over 15 år på antikke fat og bærer noter av moden frukt, kaffe og tobakk. Rik og aromatisk med en lang, fyldig ettersmak. Prøv den til kjøttsaus, sopp, polenta, eller noen dråper over vellagret ost – helst en skikkelig Comté.

Giustis stolthet! “Il Banda Rossa” er balsamico med stor kropp, moden fruktsødme og lang, kompleks avslutning. Lagret i over 25 år på fat helt tilbake til 1600-tallet. Dufter av kirsebær og krydder, smaker som en symfoni! Prøv den på risotto, tartar, carpaccio eller vaniljeis. En ekte skatt i flasken.

Sprø, smørpregede stenger av butterdeig, drysset med flaksalt og bakt til gyllenperfeksjon. French Twists Salt er en fransk klassiker med mange bruksområder: nyt dem som snacks, bruk dem som knekkebrøderstatning til suppe, eller la dem gi et sprøtt løft til ostefatet. Enkelt, elegant og alltid godt.

Smørdeig med ost og et lite knips salt – vridd til lekne, gylne stenger som smelter på tunga. Disse franske ostestengene løfter ethvert ostefat, gjør seg ypperlig som snacks, og er nydelige til en varm suppe. En rustikk liten munnfull med masse smak og sprø tekstur.

Olof Viktors karakteriser denne cookien som en småkake. Vi vil tillegge at det er en småkake som byr på det lille ekstra; full pakke med rik smak. Småkaken er selvfølgelig håndlagd, bakt med smør, revet kokos, hvit sjokolade balansert med frisk syrlighet fra sitron. Med denne i skapet og litt oppgradert kvalitet på kaffen er det klart for en «fikapaus» også på denne siden av kjølen.

Le lingue di suocera – «svigermors tunger» – er sprø, italienske bakverk fra Piemonte. Et sprøtt, rustikt og flatt bakverk med avrundede ender. Perfekte til ost, spekemat eller som snacks. Navnet kommer fra den ekstra tynne og skarpe formen. Knasende gode, uansett hvordan du serverer dem.

Grissini a Rosmarino fra MastroCesare er håndrullede, rustikke brødpinner på medium lengde. De er sprø, lette og smakfulle. Smaksatt med rosmarin og laget for hånd i klassisk stil. Perfekte som snacks, til ost, spekemat, pesto, tapenade eller et glass vin. En regional spesialitet som passer til enhver anledning, med ekte håndverk i hver bit.

Grissini Integrale fra Mastro Cesare er håndlagde fullkornsgrissini med et rustikt uttrykk og sprø konsistens. Laget med steinmalt fullkornsmel som gir en dypere smak og mer fiber. De oppleves som lette og luftige med god crunch. Perfekte til ost, spekemat, dip eller som et sunt snacksalternativ med et glass vin. Enkle, ærlige og godt balanserte.

Grissini Uvetta e Vino Moscato fra MastroCesare er håndlagde grissini med sødme fra rosiner og aroma fra Moscato-vin. Sprø, lett søtlige og balanserte – perfekte til ost, dessert eller som en raffinert snack. Laget med naturlige ingredienser og ekte håndverk, som gir de en uventet, men harmonisk smaksopplevelse. En smakfull vri på den klassiske grissinien.

Kaldpresset fra ferske Bella di Cerignola-oliven, dyrket og presset hos Fratepietro i Apulia. En ekstra jomfru olivenolje med sødme, urtepreg og et lite bitt. Delikat og fruktig, perfekt til salater, fisk eller nybakt brød. Smaken av Italia – rett fra treet, via ståltank, til flaske.

En balansert extra virgin olivenolje laget av Bella di Cerignola og Coratina-oliven – mild og elegant, men med karakter. Fruktig med toner av artisjokk og et hint av bitterhet. Kaldpresset og rik på polyfenoler, med svært lav syre. Perfekt til fisk, kjøtt, pasta og grønnsaker – eller bare litt bruschetta og god olivenolje-glede.

Fratepietros extra virgin olivenolje lages fra egne Coratina-oliven, kaldpresset på gårdens eget mølle. Intens og fruktig med urtepreg, mild mandel, et lite bitt og gullgrønne toner. Rik på polyfenoler og lav på syre – et ekte helseløft! Nydelig til kjøtt, pasta, grønnsaker og brød med bare et dryss havsalt. En smak som vil bli husket.

Ludo – er Marcos ekstra virgin olivenolje, laget utelukkende av hans egne Taggiasca-oliven. En Slow Food Presidia-olje, dyrket uten kunstig vanning, med vann som ledes naturlig fra fjellet. Resultatet? En fløyelsmyk olje med kremet munnfølelse og elegant smak. Perfekt til fisk og skalldyr – den kamuflerer ikke smaken men løfter delikate råvarers egenart og karakter. Dette er ren kvalitet, rett fra jorda.

Capezzana økologisk olivenolje har en strålende grønn farge og utmerker seg med sin eleganse og delikate karakter. Den er myk og fruktig med et hint av krydder, og bringer frem duftene og smakene fra det vakre Carmignano-området. En utsøkt olje presset på vingårdens egne oliven. Denne blenden av Toscanske oliven er velegnet for deg som verdsetter kvalitet, balanse og ekte toskansk tradisjon.

Presa er en relativt liten oval muskel liggende på innsiden av skuldermuskelen. Vekten på muskelen er ca 500 g før salting og modning. Muskelen har rikelig med intramuskulært fett som sørger for den karakteristiske rike smaken av Iberico Bellotakjøtt. En høyt skattet delikatesse som tidligere ble gitt som gave til landsbypresten, nå kan du bli salig av å smake den selv.

Presa er en relativt liten oval muskel liggende på innsiden av skuldermuskelen. Vekten på muskelen er ca 500 g før salting og modning. Muskelen har rikelig med intramuskulært fett som sørger for den karakteristiske rike smaken av Iberico Bellotakjøtt. En høyt skattet delikatesse som tidligere ble gitt som gave til landsbypresten, nå kan du bli salig av å smake den selv.

Muraglias aromatiske oljer skiller seg fra mange av konkurrentenes smaksatte oljer. Nyplukkede oliven presses sammen med nøye utvalgt DOP basilikum fra Liguria. Deretter sentrifugeres og filtreres oljen for å fjerne urenheter. Resultatet er en meget potent og smaksrik basilkumolje som er som skapt for blant annet en Insalata di Caprese.

Muraglias aromatiske oljer skiller seg fra mange av konkurrentenes smaksatte oljer. Mange benytter røykaroma når de skal produsere en røkt olivenolje. Muraglia går hele veien uten å ta snarveier og tilfører naturlig røyk fra bøkeved. Dette er en langsom prosess men resultatet blir en meget delikat olje med avstemt og balansert røykaroma. Perfekt på rå fisk og rått kjøtt.

Fröknäcke med linfrø og gresskarkjerner fra Sigtuna er et knekkebrød med skikkelig crunch og rik nøtteaktig smak. Perfekt til ost, dipp eller bare som en sunn snack. Rik på fiber og bakt uten hvetemel – et lite stykke svensk håndverk på sitt beste!

Rismelet er blandet med en solid dose hasselnøtt mel og planteoljer erstatter melkeproduktene. Teksturen gjør at du aldri savner innholdet av glutenholdig mel. Hver kjeks er bakt til perfeksjon og smelter behagelig i munnen. Smaken av hasselnøtt kompletteres av blomsterhonning som brukes som søtemiddel. Kommer i lufttette glass som sikrer at du har en samme opplevelsen til du er klar for ny forsyning.

Rismelet er blandet med maismel og smaksrik kastanjehonning samt at planteoljer erstatter melkeproduktene. Teksturen gjør at du aldri savner innholdet av glutenholdig mel. Hver kjeks er bakt til perfeksjon og smelter behagelig i munnen. Honningen gir kjeksen en rik, jordlig aroma. Kommer i lufttette glass som sikrer at du har en samme opplevelsen til du er klar for ny forsyning.

Rismelet er blandet med kokos og planteoljer erstatter melkeproduktene. Teksturen gjør at du aldri savner innholdet av glutenholdig mel. Hver kjeks er bakt til perfeksjon og smelter behagelig i munnen. Den tropiske kokossmaken forsterkes av blomsterhonning og sirup laget på sort ris. Kommer i lufttette glass som sikrer at du har en samme opplevelsen til du er klar for ny forsyning.

Rismelet er blandet med en solid dose sjokoladebiter, kakao og aromatiske krydder og planteoljer erstatter melkeproduktene. Teksturen gjør at du aldri savner innholdet av glutenholdig mel. Hver kjeks er bakt til perfeksjon og smelter behagelig i munnen. Kommer i lufttette glass som sikrer at du har en samme opplevelsen til du er klar for ny forsyning.

Anfosso har lenge ønsket en eddik som spilte opp med deres gode oljer med en frisk syre og balanser sødme. Alle disse kravene får du i fullt monn i denne flasken der innholdet har en lett vinøs og lagret karakter! Perfekt på vårens primører sammen med EVO fra Anfosso, i dressinger, marinader og rett på tomatsalaten.

De sorte Bella di Cerignola-olivene fra Fratepietro lages av mer modne oliven, som gir en mykere konsistens og en naturlig brun farge – helt uten kunstig farging. Med sin karakteristiske bitre smak er dette en autentisk og smakfull delikatesse, perfekt for deg som setter pris på ekte, tradisjonsrik olivenkvalitet.

Bella di Cerignola-oliven fra Fratepietro er håndplukket fra egne oliventrær i oktober og foredlet på egen gård med full kontroll gjennom hele prosessen. De grønne olivenene er store, sprø og ligger i en mild saltlake som bevarer den friske, urteaktige smaken. En førsteklasses delikatesse med ekte italiensk opprinnelse og kvalitet i hver bit.

Bella di Cerignola-oliven fra Fratepietro er håndplukket fra egne oliventrær i oktober og foredlet på egen gård med full kontroll gjennom hele prosessen. De grønne olivenene er store, sprø og ligger i en mild saltlake som bevarer den friske, urteaktige smaken. En førsteklasses delikatesse med ekte italiensk opprinnelse og kvalitet i hver bit.

Anfosso EVO Gran Gourmet 5L er en ypperlig EVO olje til bruk på kjøkkenet, og den er i tillegg prisgunstig.

Laudemio Extra Virgin Olive Oil fra Frescobaldi-familien er et uttrykk for italiensk perfeksjon. Håndplukkede oliven fra høytliggende lunder presses innen få timer for å bevare den intense, smaragdgrønne fargen og friske smaken. Med lav syre, rik aroma og høy næringsverdi, er Laudemio et førsteklasses valg for ekte olivenoljeelskere.

Sugo al Portofino er en klassisk liguriansk tomatsaus laget fra bunnen med base av løk, stangselleri og gulrot. Barnevennlig, smaksrik og allsidig. Perfekt til pasta eller som base i gryter. Produseres i små batcher med selvdyrkede grønnsaker som gir den en ekte hjemmelaget smak. Dette er italiensk hverdagslykke på glass.

Arrabbiatasaus som har det rette stinget uten å bli påtrengende hissig. God alene eller sammen med sjømat. Susen er passe sterk men smakene får spille hovedrollen. Perfekt til pasta når du vil ha et kick uten å bli nummen. En arrabbiata med karakter og god smaksbalanse.

Alle som har spist fersk fiken vet at de skal høstes den dagen de er perfekt modne - saftige smaksrike og kysset av solen. Marco håndplukker sine fikener når de er på sitt beste og koker de i små "dagbatcher" med hvit balsamico. De søte fikene gifter seg med den syrlige og friske hvite balsamicoen og skaper en balanse. Den er laget for å matche ost, spesielt pecorino, men løfter også crostini og spekemat. En liten krukke med stor smak og ekte håndverk.

Rett og slett den beste marmeladen med Havtorn (Tindved) vi har smakt. Her har Olof Viktors virkelig truffet innertier og kombinerer den syrefriske havtornen med de beste appelsinene. Som alt annet de lager er den kokt i små batcher i kobbergryter over åpen flamme. Perfekt på toast, sammen med en fet og god rillettes eller som tilbehør til oster.

Selv om råvaren ikke har nordisk opphav har Olof Viktors satt sin gode signatur på denne håndverksmarmeladen. De har vært nøye med valget av råvarer og tatt vare på den gode smaken gjennom kokeprosessen i de lave kobbergrytene som varmes over åpen flamme. Som ved alt annen marmelade og syltetøy er sukkermengden akkurat passe for å skape en perfekt balanse med den syrefriske råvaren. Et selvsagt valg som topping til granola eller müsli med usøtet yoghurt. Selvsagt også et passende valg til vårens ferske geitoster.

Et besøk i modningskjelleren under Güntensperger ysteriet når en skal foredle alpeosten med tørkede roseblader gir obskure duftassosiasjoner der man både hensettes til ostemodningsrom og et besøk i parfymehus i den sørfranske byen Grasse. De 2 måneder gamle ostene dekkes med tørkede roseblader som ved videre modning tilfører osten en behagelig smakskombinasjon av håndverksost og en behagelig mild og delikat krydret smak fra rosebladene.

En tradisjonell håndverksost på kumelk. Ystet av Josef Werder på det vesle familieeide ysteriet «Küssnachter Dorfkäserei» i Rigi provinsen. Utgangspunktet er termisert melk fra lokale gårder der kuene beiter på frodig og rikt utmarksbeite med gress og ville urter. På vinteren fôres de med lokalt høy fra nærområdet. Modningsprosessen avsluttes med at ostene vaskes med cider og gnis inn med vegetabilsk kull i fire måneder. Sort skorpe og gyllen gul ostemasse med rik smak er egnet til å imponere.

Noen ganger i løpet av året forvandles modnings kjelleren under Güntensperger ysteriet til det som kan minne om en blomstereng og ostelukta blandes med duften fra markblomster og ville urter. Ostene som har blitt modnet i 2 måneder dekkes med en blanding av spiselige markblomster og urter. Osten modnes så videre og utvikler en smak der den naturlige og fargerike utsiden påvirker smaken i retning av et forsterket floralt og urtepreget smaksbilde.

Denne osten er modnet i 12 måneder med rik og velutviklet smak og et hint av nøtter. Osten nytes godt alene, eller for eksempel med en frisk fikenmarmelade. Royal Grand Cru funker også dersom du ønsker å bytte ut parmesanen i pastaretter eller risotto. Helt konge eller Royal – på pizza. I glasset kan du godt ha velutviklet merlot, fatlagret barbera eller pinot noir.

Osten er modnet i 4 måneder Dette er en halvfast Gouda med gode smørnoter og en velutviklet smak. God som frokost-ost, i omelett, i pai, som snacks før maten eller som tiltygg til noe godt i glasset. Prøv den gjerne sammen med tradisjonelt fatøl – pilsner, en fruktig IPA uten for mye bitterhet eller et glass pinot gris.

Osten er modnet i minimum 26 måneder. Dette er en fast lagret ost med tydelige krystallutfellinger og en rik smak som sitter lenge i. Du kjenner tydelig smaksnoter av nøtter og smørkaramell. Nytes best som en ren osteservering der den rike smaken passer godt sammen med en skive god syrlig pære, grønne oliven, macademianøtter, salte marconamandler eller karamelliserte pecannøtter. Her kan du med fordel gå for mer smak i glasset som en dyp rik Stout, Portvin – gjerne en Tawny eller en lagret rødvin med godt integrert eik.

Denne osten er modnet i 12 måneder med rik og velutviklet smak og et hint av nøtter. Osten nytes godt alene, eller for eksempel med en frisk fikenmarmelade. Royal Grand Cru funker også dersom du ønsker å bytte ut parmesanen i pastaretter eller risotto. Helt konge eller Royal – på pizza. I glasset kan du godt ha velutviklet merlot, fatlagret barbera eller pinot noir.

Capellini d’Angelo, kjent som englehår, er en ultratynn pasta med røtter i Sentral-Italia. Den delikate strukturen gjør den perfekt til lette sauser, buljong eller smør og urter. En klar vinner dersom du skal servere pasta med smør og løyrom. Benedetto Cavalieri gir den klassiske formen nytt liv med ekte italiensk håndverk.

Penne Liscie, den glatte varianten av penne, kommer fra Nord-Italia. Uten riller gir den en renere tekstur og passer godt til lette sauser, fløtebaserte retter og ovnsbakt pasta. En elegant pastatype for deg som liker en jevn og myk munnfølelse.

Orecchiette stammer fra Puglia i Sør-Italia og betyr "små ører". Den skålformede pastaen fanger opp sauser perfekt, spesielt tykkere varianter med grønnsaker, pølse eller tomat. En tradisjonell pastatype med rustikk sjarm og god tyggemotstand.

Penne stammer fra Nord-Italia og har fått navnet sitt fra formen som ligner en pennespiss. De skråskårne rørene passer godt til kremete og tomatbaserte sauser, samt ovnsretter. En allsidig pastafavoritt som fungerer i det meste.

Lumaconi, store pastaskjell formet som snegler, kommer fra Sør-Italia. De er laget for å fylles med kjøtt, ost eller grønnsaker og bakes i ovn med saus og ost. Perfekt til festmåltider når du vil imponere med ekte italiensk fylde og smak.

Gnocchetti, også kjent som malloreddus, kommer fra Sardinia. Den lille, rillede pastaen ligner mini-gnocchi og passer perfekt til kraftige sauser med pølse, tomat eller ost. En rustikk og smakfull pastatype med ekte øystemning.

Spaghetti har sitt opphav i Sør-Italia, særlig Napoli. Den lange, tynne formen gjør den perfekt til alt fra tomatsaus, ragu og kjøttboller til klassikere som carbonara og aglio e olio. En tidløs favoritt i både hverdagsretter og festmåltider.

Tagliatelle fra Caponi er en klassisk, håndlaget eggpasta fra Toscana. Med sin flate, smale form og silkemyke tekstur passer den perfekt til sauser som bolognese, sopp eller fløtebaserte varianter. Laget med ferske egg for en rik og autentisk smak.

Tagliolini fra Caponi er en tynn, båndformet eggpasta laget for hånd i Toscana. Med sin fine konsistens passer den perfekt til lette sauser med smør, sitron, trøffel eller sjømat. Laget med ferske egg for en autentisk og elegant smak.

Pappardelle fra Caponi er bred, håndlaget eggpasta fra Toscana. Den er laget med ferske egg og durumhvete for en rik smak og silkemyk tekstur. Perfekt til kraftige sauser som vilt, ragù eller sopp. En ekte gourmetpasta med italiensk håndverk i hver bit.

Denne glutenfrie fusillien fra Caponi er laget av mais og ris, og passer perfekt for deg som ønsker et glutenfritt alternativ. Den vridde formen holder godt på saus, enten det er tomat, pesto eller grønnsaksbasert. En smakfull pasta med god tekstur

Caponis glutenfrie tagliatelle er laget av mais og ris. Denne tagliatellen har en silkemyk tekstur og bred båndform. Perfekt til kremete sauser, sopp, kjøtt eller grønnsaksbaserte retter. Et smakfullt og trygt valg for deg som vil ha ekte pastafølelse uten gluten.

Hele Gragnano cherrytomater i cherrytomatsaft – et naturlig og smakfullt produkt uten konserveringsmidler eller fargestoffer. Tomatene er dyrket under solen i Gragnano og konservert i sin egen saft for å bevare den friske, sødmefulle smaken. Perfekt til pastaretter, sauser og pizza. Oppbevares svalt og tørt, og i kjøleskap etter åpning. Autentisk italiensk kvalitet på sitt beste.

Sprøtt og smaksrikt! Dette knasende knekkebrødet med rug, havre og tare fra Færøyene er perfekt som tilbehør – eller som base for nordisk tapas. Topp med sjømat, majones eller syltede godsaker og la smaken av hav og korn løfte hele måltidet. En ekte smaksreise i sprø form!

Ren pistasj i sin mest ærlige form – 100 % sicilianske nøtter, skånsomt ristet og kvernet til en silkemyk pasta. Produktet er uten tilsetninger, bare nøttens egen smak. Perfekt som base i iskrem, bakverk og konfekt, eller rørt inn i yoghurt og kremer. En delikatesseringrediens for deg som jakter på det ekte.

Ren pistasj i sin mest ærlige form – 100 % sicilianske nøtter, skånsomt ristet og kvernet til en silkemyk pasta. Produktet er uten tilsetninger, bare nøttens egen smak. Perfekt som base i iskrem, bakverk og konfekt, eller rørt inn i yoghurt og kremer. En delikatesseringrediens for deg som jakter på det ekte.

Fyldig, fløyelsmyk og proppfull av ekte smak – denne sicilianske pistasjkremen er et lite glass med grønn lykke! Laget med 50 % ren pistasjpasta fra håndplukkede nøtter, og perfekt til alt fra macaroner og kaker til iskrem og brødskiver. Et must for den som elsker ekte smak og italiensk håndverk.

Spaghettini Martelli er en tynnere variant av klassisk spaghetti, håndlaget i Toscana med bronseverktøy og langsom tørking. Den delikate formen passer perfekt til lette sauser som olivenolje, hvitløk, sitron eller sjømat. En raffinert pasta med ekte italiensk håndverk i hver munnfull.