Årets flotteste julekalender! Denne setter man sammen selv og inni hver "gave" er det 2 karameller. Denne egner seg og fint til gjenbruk. Neste år vil vi selge refill!

SWEEDS har laget en Limited Edition med økologisk sterkvinsgløgg fra Saturnus. Den søte, krydrede smaken med hint av kanel, rosiner, kardemomme, nellik, fiken og vanilje vil garantert få deg i julestemning.

Den klassiske tunnbrødchipsen er bakt med hvetemel, rugmel, byggmel og vann tilsatt salt, sukker bakepulver og gjær. Tunnbrødchipsen er perfekt som tilbehør til ost. Prøv den også som velsmakende underlag til velkomstygg toppet med for eksempel bøkling med vaktelleggplomme og gressløk, røkt eller gravet laks, en god spekeskinke med litt parmesan eller en artiskokk-krem.

Den klassiske tunnbrødchipsen er bakt med hvetemel, rugmel, byggmel og vann tilsatt salt, sukker bakepulver og gjær. Tunnbrødchipsen er perfekt som tilbehør til ost. Prøv den også som velsmakende underlag til velkomstygg toppet med for eksempel bøkling med vaktelleggplomme og gressløk, røkt eller gravet laks, en god spekeskinke med litt parmesan eller en artiskokk-krem.

Denne surdeigskjeksen er bakt med hvetemel, rugmel, byggmel, surdeig på rug og sirup og vann tilsatt salt, sukker, bakepulver og gjær. Kan brukes som den klassiske tunnbrødchipsen men har en unik friskhet og dybde som elskere av surdeig vil sette pris på. En av våre favoritter er surdeigskjeks toppet med Kalix løyrom, rømme og gressløk.

Sprøtt bakverk bakt med hele 30% Västerbottenost og hvetemel, smør, gjær og egg. Det er muligens ikke god norsk å si følgende, men disse er faktisk helt crazy gode! Enten rett fra posen (som fort kan bli tom) eller sammen med et glass vin eller en cocktail eventuelt mocktail – gjerne en bloody eller evt jomfruelig Mary. Kos deg!

Dette er en majones der eggene er erstattet med havremelk. Majonesen er tilsmakt med bærene fra en våre nordiske faunas mest syrefriske vekster: Havtorn – eller Tindved som vi kaller det i Norge. Den friske syren gjør majonesen svært godt egnet som tilbehør til blant annet stekt fisk.

Sopp majones laget med havremelk i stedet for egg. Med deilig smak av soppekstrakt fra de danske fermenteringsspesialistene på «Reduced» blir dette en majones som sitter som ei kule til gravet viltkjøtt. Er også velegnet som dipp til høstens rå rotgrønnsaker.

Sennepskremen i Høst-serien er eggfri akkurat som majonesene. Her er det deilige søte noter fra brunt sukker, dill og selvfølgelig sennepsfrø. Et perfekt valg der du vanligvis ville gått for en tradisjonell gravlakssaus. Passer også svært godt til både den Færøyske laksen og Regnbueørreten fra Fangst

Tynt skivet Fennikel som er syltet i en sursøt lake med rikelig med dill. Dette er det perfekte tilbehøret til stekt makrell eller kald syltet kveite med pepperrotkrem. Som topping har den nesten ubegrensede bruksområder: Noen av favorittene er på burger, pulled pork sandwich, biff fajitas, kylling encillada og ikke minst surdeigstoast med krabbe.

Rødbetekremen I Høstserien er en pur hyllest til en av de mest rotnordiske røttene vi burde spise mye mer av. Her kombineres de deilige jordlige notene fra rødbetene med pepperrot og en subtil syre fra bjørnebær på en fantastisk måte.

Rødløken er skåret I løvtynne skiver og syltet i sursøt lake med rose pepper og bjørnebærjuice. Bruk den gjerne som topping til tortilla fra Como Mexico med lårfileter fra kylling eller storfekjøtt. Rugbrød med Fangst laks fra Færøyene toppet med Høst syltet rødløk vil være en vinner på smørrebrødfatet.

Élysée fine cornichons dyrkes og plukkes for hånd på egen mark i Chemilly-sur-Yonne i hjertet av Bourgogne-Franche-Comté-regionen. Agurkene er dyrket uten bruk av sprøytemidler. For hvert glass solgt støttes restaureringen av Elysée Palasset.

Moutarde a l'ancienne au Chablis er en grov "dijon" sennep fra Maison Marc.

Dijonsennep er verdens mest kjente sennep med historie helt tilbake til 1300 tallet og som kommersielt produkt tilbake til midten av 1700 tallet. Som navnet tilsier, har den sin opprinnelse i Dijon. Her en spicy utgave med Piment d Espelette.

Dijonsennep er verdens mest kjente sennep med historie helt tilbake til 1300 tallet og som kommersielt produkt tilbake til midten av 1700 tallet. Som navnet tilsier, har den sin opprinnelse i Dijon. Her en utgave med honning.

Dijonsennep er verdens mest kjente sennep med historie helt tilbake til 1300 tallet og som kommersielt produkt tilbake til midten av 1700 tallet. Som navnet tilsier, har den sin opprinnelse i Dijon. Her en spennende utgave tilsatt Cornichons.

Gårdsost fra Pago de La Jaraba, en semicurado Manchego laget på egen gård med rå melk fra gårdens egne sauer. Osten har en fin tekstur og frisk smak av fåremelk. En prisgunstig ost som står seg meget godt når den sammenlignes med kommersielle og industrielle oster fra samme område.

Finhakkede tørkede fiken tilsatt en god dose med Almondelis Valencia mandler som balanserer sødmen og gir en fin teksturbrytning. Et perfekt tilbehør til ost.

Finhakkede tørkede aprikoser tilsatt en god dose med Almondelis Valencia mandler som balanserer sødmen og gir en fin teksturbrytning. Et perfekt tilbehør til ost.

Finhakkede tørkede fiken tilsatt appelsin og en god dose med Almondelis Valencia mandler som balanserer sødmen og gir en fin teksturbrytning. Et perfekt tilbehør til ost.

Endelig en autentisk carbonarasaus velsignet fri fra fløte. TartufLanghe har pimpet den en smule med sommertrøffel for smakens skyld. Slå romtemperert saus på nykokt varm pasta og vend inn. Riv eventuelt over litt ekstra pecorino romano. 1 glass er nok til 4 personer.

Her har Paolo hos Tartuflanghe lagt seg i selen og laget en lux-utgave av tradisjonell pesto. Denne trøffel- og pistasjpestoen kan brukes på en bruscetta eller sandwich som underlag for ekstra god topping. Tilfører mer enn det lille ekstra når du har den på pasta, gnocci, i en risotto eller en god suppe.

Klassisk surdeigschips bakt med hvetemel, rugmel, byggmel og vann tilsatt salt, sukker, bakepulver og gjær. Smakt til med rømmepulver og tørket ramsløk. Perfekt snacks og som tilbehør til for eksempel en soppsuppe, jordskokksuppe eller sesongens purre- og potetsuppe.

Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost. Lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

Vintermelksost som modnes med en kokt barkskive sundt. Deres Mont D'or har er merkbart gran preg og en flott lang smak.

Dette er premium agurkene slik vi som elsker ekte cornichons vil ha dem. Små, smaksrike og med en unik sprøhet.

Råblå har en lys gyllen ostemasse med vakker marmorering av blåmugg. Heftig duft av rå melk, modent høy, alger, syrlige toner – kompleks men behagelig! Munnfølelsen er kremet med tydelige krystaller nesten i retning av lett grynet.

Mont D'or er en vintermelks ost som lages på de store meieriene i Jura som ellers lager Comte. Mons sin produseres hos Sancey-Richard.

En økologisk råmelks Raclette fra MonS. Fantastisk om man vil ha en klassisk fondue, eller om man trenger litt ekstra smak i ostesmørbrødet.

Dette er et av tre formater som produseres I en spesialdesignet maskin som kopierer arbeidet med tradisjonelt “håndtrillet” pasta. Opprinnelig kommer Trofie fra Genova og har fått navnet avledet av dialektordet «strofissia» (rullet) som er den bevegelsen man gjør for å forme trofie for hånd.

Å importere makrell til Norge kan muligens av enkelte sammenlignes med å selge sand til Sahara… Men det er før de har smakt makrellen fra 4Rotte/Armatore. Dette er ren vare med ditto smak og ernæringsmessige fordeler. Meget god i rissalater, som en del av fatet når du skal servere sjømat antipasti eller sammen med San Marzano tomater på en pastarett.

Tagliatelle eggpasta med 1% trøffel fra Tartuflanghe på 500 grams plastpakke

En fast ost fra Slow Food byen Bra i Piemonte.

Andalini Spaghetti

Disse kapersene produsert i Marche er lagt på salt for å optimalisere smaken ved konservering. Dette krever litt ekstra arbeid før de tilsettes den retten du skal lage. Skyll dem godt i dørslag og bløtlegg dem deretter i melk eller vann i en times tid. Tørk godt og kok i vei!

Buklist fra Alletterato tunfisk. Den fettrike, fløyelsmyke og møre delen av tunfisken vil få deg til å glemme alt annet om du har den i en Salade Niçoise.

Tone er en håndverskost ystet på upasteurisert gårdsmelk på Jerseymeieriet. Osten er modnet i minimum 4 måneder.

Her er ingrediensene og inspirasjonen hentet fra hagen. Det er ingen snarveier til god smak og råvarelisten inneholder DOP Basilikum fra Liguria, Parmegiano reggiano DOP, Fiore Sardo DOP, Hvitløk fra Vessalico og Toscanske pinjekjerner.

Soppmiks med marinert steinsopp. Et godt tilbehør til antipasti.

Trøffelsmøret fra Tartuflanghe inneholder 8% sommertrøffel og passer umerket på alt som trenger smaksforsterkning av trøffel.

Bunet er en ikonisk dessert fra Nord-Italia. Glasset er klart til servering, man trenger kun å vende den på en tallerken og deretter pynte den etter ønske med pisket krem, jordbær eller fersken

Vi har tatt inn Shining Red i Muraglia sin Coolors serie. En perfekt vertinnegave eller farsdagsgave. Intense Fruity oljen er laget på Coratina oliven. Oljen har en intens grønn-gul farge. Lang krydret smak preget av dill, fennikel, artiskokk, pepper og høy.

The Rooster er nok en av Muraglia sine håndlagede keramikk flasker i flott design. En flott gave til den som har alt. Den inneholder Intense Fruity oljen som er laget på Coratina oliven. Oljen har en intens grønn-gul farge. Lang krydret smak preget av dill, fennikel, artiskokk, pepper og høy.

Mediterranean Line er Muraglia sin nye fargerike serie med to 500ml tin box og en 500ml keramikk - her Ceramic Jar utgaven som er Intense Fruity. Intense Fruity oljen er laget på Coratina oliven. Oljen har en intens grønn-gul farge. Lang krydret smak preget av dill, fennikel, artiskokk, pepper og høy.

Mediterranean Line er Muraglia sin nye fargerike serie med to 500ml tin box utgaven - her Green Tin som er Intense Fruity. Intense Fruity oljen er laget på Coratina oliven. Oljen har en intens grønn-gul farge. Lang krydret smak preget av dill, fennikel, artiskokk, pepper og høy.

Mediterranean Line er Muraglia sin nye fargerike serie med to 500ml tin box utgaven - her Blue Tin som er Medium Fruity. Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk.

Medium Fruity oljen er laget på Peranzana oliven. Gyllengul farge med innslag av svake grønntoner. Smaken gir intense og klare toner av tomat, ruccula, reddik og artiskokk. Denne utgaven kommer i anvendelig 1000ml tin boks perfekt for restauranter og de som bruker litt mer olivenolje enn gjennomsnittet.

En spennede fast ost laget med ku og geitemelk. Lys gul med små krystaller. Animalsk moden duft, med søtlige toner og umami. Flaker seg lett i munnen og gir en god munnfølelse. Animalsk med innslag av godt modne druer, fin syre og lang integrert smak.

En kortreist Burrata. Bedre blir det ikke! Nå i en penere butikkpakke med strekkode

Diana er en fløyelsmyk camembert laget på Jerseymelk. Smaken er mild med tydelig smøraroma og toner av champignon i skorpa. Osten er oppkalt etter kua Diana som vant kumønstringa på Dyrsku`n i Seljord 2 ganger

Sørlandsk Mozzarella Cubetti er en variasjon av den velkjente Ristorante-line og utviklet av Osteverkstedet for det beste resultatet på Pizza. Osten er kuttet i små strimler så den kan brukes rett på pizzaen.

En ost som utfordrer alpeostene. En 12mnd modnet fast ost av upasteurisert melk med en flott lang ettersmak og god sødme.

Sardinsk pasta laget i Campidano på Sardinia bestående av lokalt dyrket økologisk durumhvete og vann. Tørket og så toastet med svak varme. Holdbar 36 måneder fra produksjonsdato. Oppbevares tørt og svalt. Perfekt til sjømat, grønnsaksretter, salater og supper.

En fermentert hot sauce for deg som liker litt punch. Sitrongress, cayennepepper, ingefær, hvitløk og cherrytomater gir en velbalansert og frisk hot sauce til hverdagsbruk.

Fersk ost laget på upasteurisert kumelk og løype med pasta filata-metoden. Porselenshvit og halvbløt med veldig tynn skorpe. Fløyelsmyk ost med høyt fuktighetsinnhold. Mild, litt salt smak

Passata er en saus laget av flådde pelatitomater hvor frøene er fjernet. En nydelig tomatbase uten tilsatt vann. Denne versjonen er laget på gule tomater og er super som base for din egen pasta- og pizza saus og eller andre retter der oppskrifter ber om en ren og rik smak av tomat. 

Små deilige og potente tørkede chili som gir den autentiske smaken til en ragu, arrabiatasaus eller knust på en landbrødskive med smeltet ost.

Intens forførende ost med et kick av Jalapeno. Perfekt for de som vil ha noe ekstra til burgeren, eller nachos!

Gårdsost fra Pago de La Jaraba, en semicurado Manchego laget på egen gård med rå melk fra gårdens egne sauer. Osten har en fin tekstur og frisk smak av fåremelk. En prisgunstig ost som står seg meget godt når den sammenlignes med kommersielle og industrielle oster fra samme område.