La Roza Alta

Etter ett langt liv i byggevareindustrien bestemmer Ole Chr. Ø. Idland seg for å pensjonere seg.
Han selger driften han har bygget opp og som har vært i familien siden 1873.
Videre så investerer han i en olivengård i Cordoba i Andalusia i Spania.
La Roza Alta er en av de mest ærverdige olivengårdene i Spania, hvor produksjon av olivenolje har vært hovedgesjeften siden romertiden. (de eksporterte olivenolje i leirkrukker til Roma).
Gården er fra 1803. Den ligger opp mot fjellene til Montoro. Den rommer totalt ca 36.000 trær hvor over 10.000 er over 100 år gamle.
De over 100 år er uten kunstig vanning, mens de «nye» trærene – ca 10-15år står tettere med kunstig vanning.

Målet er å hevde seg i eliten av oljeproduksjon. Og Matcompaniet etter å ha smakt første ladning, gleder oss til fortsettelsen.
Neste produksjon får vi inn før jul, og i år skal det samarbeides med den beste mølla i Spania.