San Pietro Pettine

Akasiehonning med hvit trøffel – en balansert blanding der den milde honningen bærer og bevarer den fine aromaen fra tynne, tørkede trøffelskiver. Smaken er ren og tydelig, uten å bli tung. Passer særlig godt til modne oster, varm ricotta, som glasur på kjøtt eller i en enkel dessert. Laget med omtanke for råvarene og tradisjonen.

White Truffle Extra Virgin Olive Oil er laget med ekstra jomfru olivenolje og ekte hvit trøffel fra Italia. Trøflene tørkes og infuseres langsomt, slik at oljen får en naturlig og balansert aroma. Den passer til både enkle og avanserte retter. Et par dråper holder – smaken er tydelig uten å ta over. En ærlig olje med røtter i tradisjon.

Puré av hvit trøffel, laget med trøfler høstet på sitt mest modne. En liten mengde olivenolje gir kremet konsistens uten å dempe smaken. Bruk den på bruschetta, i risotto, fylte pastaretter eller små munnbiter. Ren og intens trøffelsmak – rett fra glasset og rett på tallerkenen.

Flaksalt fra Kypros, håndplukket og soltørket. Mildt på smak og naturlig rikt på jod. Her blandet med finhakket, dehydrert sort trøffel. En enkel kombinasjon med tydelig karakter. Passer godt til kjøtt, egg, grønnsaker og fisk – og gir et løft uten å overdøve råvarene. Laget med fokus på håndverk og gode ingredienser.

Skiver av sommertrøffel, nøye utvalgt for modenhet, størrelse og kvalitet. Trøflene kuttes i jevne, tykke skiver og legges i ekstra jomfru olivenolje for å bevare smak og aroma. Klar til bruk – enten som topping eller pynt på kjøtt, fisk eller pizza. Oljen bør også brukes, den bærer mye av trøffelsmaken. En enkel måte å løfte en rett på.

Oppdag smaken av luksus med Black Winter Truffle Powder. Det ultrafine pulveret løfter alt fra pasta, risotto og kjøtt til sauser og desserter. Perfekt som topping eller ingrediens i dine beste retter – og overraskende godt på chips. Et enkelt dryss gir intens trøffelsmak. Prøv det, og gjør hverdagsmat til gourmet.

En klassisk saus fra Umbria, laget etter en gammel oppskrift. Tre typer grovhakkede sopp, pinjekjerner, ekstra jomfru olivenolje og sommertrøffel gir en rik og fyldig smak. Tradisjonelt brukt til hjemmelaget pasta, men også god på bruschetta, focaccia eller “torta al testo”. En rustikk og ærlig saus med røtter i italiensk hverdagsmat.

Håndlaget tagliolini med sort trøffel og økologiske egg. Deigen inneholder både trøffel og trøffelsaft, og pastaen tørkes langsomt ved lav temperatur for å bevare smak og kvalitet. Serveres best enkelt – med litt god olje eller smør, og revet Grana. En pasta med tydelig trøffelsmak og tradisjon i bunnen.