Pastificio Benedetto Cavalieri

Capellini d’Angelo, kjent som englehår, er en ultratynn pasta med røtter i Sentral-Italia. Den delikate strukturen gjør den perfekt til lette sauser, buljong eller smør og urter. En klar vinner dersom du skal servere pasta med smør og løyrom. Benedetto Cavalieri gir den klassiske formen nytt liv med ekte italiensk håndverk.

Farfalle betyr "sommerfugler" på italiensk og har sitt opphav i Nord-Italia. Den karakteristiske formen fanger opp saus i midten og passer godt til kremete sauser, pastasalater og grønnsaksretter. En leken og allsidig pastatype som passer hele familien.

Orecchiette stammer fra Puglia i Sør-Italia og betyr "små ører". Den skålformede pastaen fanger opp sauser perfekt, spesielt tykkere varianter med grønnsaker, pølse eller tomat. En tradisjonell pastatype med rustikk sjarm og god tyggemotstand.

Penne Liscie, den glatte varianten av penne, kommer fra Nord-Italia. Uten riller gir den en renere tekstur og passer godt til lette sauser, fløtebaserte retter og ovnsbakt pasta. En elegant pastatype for deg som liker en jevn og myk munnfølelse.

Ruote Pazze, som betyr "gale hjul", er en fantasifull pastatype inspirert av hjulformen. Den stammer fra Sør-Italia og er perfekt for sauser som trenger noe å feste seg i – alt fra tomat og kjøtt til ost og grønnsaker. En leken pastavariant som passer både barn og voksne.

Tagliatelle stammer fra Emilia-Romagna og er kjent for sine brede, flate bånd. Den passer perfekt til fyldige sauser som bolognese, raguer med viltkjøtt, sopp eller krembaserte varianter. En klassisk italiensk pastatype med mye smak og god tekstur i hver bit.