Skip to main content
Til toppen

Pastificio Caponi

Pastificio Caponi ble grunnlagt i 1953 i Pontedera, Toscana, og drives fortsatt som et lite familiefirma med fokus på tradisjon og kvalitet. De spesialiserer seg på eggpasta, laget med 100 % italiensk durumhvete og ferske egg – uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.

Pastaen lages for hånd i små partier, og tørkes langsomt i opptil 80 timer ved lav temperatur. Dette bevarer både smak, struktur og næringsinnhold. Resultatet er en silkemyk, men fast pasta som kler sauser perfekt, enten det er tagliatelle eller pappardelle.

Caponi legger stor vekt på håndverk, og hver pakke bærer preg av presisjon og omsorg. De produserer kun tørr pasta uten maskinell forkoking, og holder fast ved teknikker som i dag er sjeldne. Pastificio Caponi er et eksempel på ekte, italiensk håndverk – laget for dem som verdsetter kvalitet fremfor kvantitet.

Visning
Nyhet
Tagliolini m/trøffel 250g, Caponi

Denne håndlagde eggpastaen fra Caponi er tilsatt ekte trøffel for en intens og luksuriøs smak. Den tynne tagliolini-formen passer perfekt med smør, fløte eller soppbaserte sauser. En eksklusiv pastavariant for spesielle anledninger.

30387
Nyhet
Tagliolini eggpasta 250g, Caponi

Tagliolini fra Caponi er en tynn, båndformet eggpasta laget for hånd i Toscana. Med sin fine konsistens passer den perfekt til lette sauser med smør, sitron, trøffel eller sjømat. Laget med ferske egg for en autentisk og elegant smak.

30386
Nyhet
Taglierini eggpasta 250g, Caponi

Taglierini fra Caponi er en ekstra tynn, håndlaget eggpasta fra Toscana. Den delikate formen gjør den ideell til lette sauser med smør, urter, sjømat eller sitron. Laget med ferske egg for en raffinert smak og perfekt tekstur.

30385
Nyhet
Tagliatelle eggpasta 250g, Caponi

Tagliatelle fra Caponi er en klassisk, håndlaget eggpasta fra Toscana. Med sin flate, smale form og silkemyke tekstur passer den perfekt til sauser som bolognese, sopp eller fløtebaserte varianter. Laget med ferske egg for en rik og autentisk smak.

30384
Nyhet
Pappardelle eggpasta 250g, Caponi

Pappardelle fra Caponi er bred, håndlaget eggpasta fra Toscana. Den er laget med ferske egg og durumhvete for en rik smak og silkemyk tekstur. Perfekt til kraftige sauser som vilt, ragù eller sopp. En ekte gourmetpasta med italiensk håndverk i hver bit.

30383
Nyhet
Tagliolini Mais & Ris Glutenfri 250g, Caponi

Denne tynne, glutenfrie tagliolinien fra Caponi er laget av mais og ris for en lett og delikat tekstur. Perfekt til enkle sauser med smør, sitron, urter eller sjømat. Et elegant og smakfullt alternativ for deg som ønsker glutenfri pasta uten å gå på kompromiss med kvalitet.

30393
Nyhet
Penne Mais & Ris Glutenfri 250g, Caponi

Glutenfri penne fra Caponi, laget av mais og ris. Pastaen har god tyggemotstand og mild smak. Den klassiske rørformen passer perfekt til tomat-, krem- eller pesto-baserte sauser. Et smakfullt og trygt valg for glutenfri pastanytelse.

30389
Nyhet
Chitarroni Mais & Ris Glutenfri 250g, Caponi

Chitarroni fra Caponi er en glutenfri pasta laget av mais og ris, med en tykk, firkantet form som minner om spaghetti alla chitarra. Den robuste strukturen passer godt til kjøttsauser, grønnsaksragù eller kremete sauser. Et solid og smakfullt alternativ uten gluten.

30390
Nyhet
Fusilli Mais & Ris Glutenfri 250g, Caponi

Denne glutenfrie fusillien fra Caponi er laget av mais og ris, og passer perfekt for deg som ønsker et glutenfritt alternativ. Den vridde formen holder godt på saus, enten det er tomat, pesto eller grønnsaksbasert. En smakfull pasta med god tekstur

30388
Lenker
Min side